1.看颜色。真正的全麦面包由内而外呈棕色，截面显著而粗糙。如果这种面包细致有光泽，请更换。但一些面包店用焦糖色混合假全麦面包。因此，一般很难区分颜色的真实性。如果有浅色的全麦面包，那就太假了。2.看材质，试着触摸。全麦面包材质粗糙，揉捏时感觉干燥坚硬。你可以用眼睛看到混合的细麸皮。一些面包店会在普通面包粉中加入麦麸，使其符合粗糙的口感，并作为全麦面包包装。这种全麦面粉做的面包味道很好，可以长期储存。如果你想问它是否足够健康，商店有更多的理由说服顾客，这种面包和真正的全麦面包没什么区别。但这仍然不是真正的全麦面包。3.查询成份。成分表中必须有全麦面粉，必须排名第一。《国家食品安全标准预包装食品标签通则》明确规定，配方表中的成分必须按添加顺序排列。含量越大，含量越高。全麦面粉含量不低于40%。有些企业直接在小麦粉中加入麦麸，但这种全麦面包不包括含有各种不饱和脂肪和其他营养物质的细菌，所以这种全麦面包也是假的全麦。4.尝一尝。全麦面包味道粗糙，可以品尝到细谷。但与普通面包相比，它并不美味。如果你买的全麦面包是颗粒状的，但味道很好，也许你正在吃假的全麦面包。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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