胆结石患者需要避免摄入高脂肪、高胆固醇、辛辣、油炸食物，以及刺激性食品和易引起胀气的食物。此外，生冷食物和过硬、粘性高的食物也不宜多吃，牛奶也不宜过量摄入。相反，胆结石患者适合多食用粗粮、新鲜蔬果、瘦肉、鸡肉、淡水鱼虾和富含维生素A的水果，这些食物有助于降低胆固醇，提供优质蛋白质和维生素，对健康有益。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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