准备食材是烹饪的第一步，我们需要鸡腿、面粉、面包糠、生抽、盐和油。确保食材新鲜，是成功的关键。
接下来，处理鸡腿。将鸡腿清洗干净后，用剪刀巧妙地拆骨，再切成适口大小的鸡肉块。这个过程需要细致耐心，以确保鸡肉的完整和美观。
腌制鸡肉是提升其风味的重要步骤。将鸡肉块用生抽和盐拌匀，静置十分钟，让鸡肉充分吸收调料的香味。腌制完成后，将鸡肉均匀地裹上一层面粉，再裹上一层面包糠，形成一层酥脆的外皮。
油炸是烹饪的最后一步。将油加热至六成热，逐块放入鸡肉，用筷子轻轻翻动以防止粘连。炸至微黄后捞出，待油温升至八成热时，再进行复炸。这次炸至鸡肉金黄酥脆即可捞出。控制好油温是油炸成功的关键。
通过以上步骤，您可以烹饪出美味可口的炸鸡腿。记得在烹饪过程中保持安全和卫生，享受制作美食的乐趣吧！
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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