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茼蒿菜吃起来为什么会苦

2023-07-27 11:46:08 浏览数:1529

茼蒿菜吃起来苦的原因一般有以下两种:

1、含有较多的草酸:茼蒿菜是一种草本植物,其本身含有一定的草酸成分,这种成分的口感比较苦涩,所以如果直接将茼蒿菜进行烹饪的话,那么吃起来就会比较苦。

2、发生了变质:此外,因为茼蒿菜中含有较多的水分,在保存不当或者保存时间过长的情况下,就会很容易滋生微生物发生变质的情况,此时的茼蒿菜吃起来口感也是比较苦的。

声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 12