想要知道土豆和鸡蛋的食用及营养价值。以往有人认为土豆中含有胰蛋白酶抑制剂，不能与鸡蛋同食，但实际上，高温加热会破坏这种抑制剂，因此土豆和鸡蛋是可以一起食用的。在食用土豆时，需要注意土豆含有有毒生物碱，需彻底煮熟并去皮，尤其要削净已变绿的皮。孕妇应谨慎食用。土豆和鸡蛋都有丰富的营养价值，如土豆中的膳食纤维、低热能等有助于减肥、美容等，鸡蛋则能补充人体所需营养，具有健脑益智、防癌等功效。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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