粳米是我国南方的主食，富含碳水化合物和热量，被誉为“世间第一补”。粳米的功效与作用多样，包括降低胆固醇、提高抗过敏能力、补充营养物质、预防胃病和便秘以及保护心脏。食用粳米时需注意，煮粥时不要放碱以防破坏维生素B1，制作米饭时不宜“捞”而应“蒸”，以免损失大量维生素。这篇文章全面介绍了粳米的功效和食用注意事项，有助于大家更好地了解和食用粳米。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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