做茶叶蛋可以选用红茶，味道香浓，用红茶煮出来的鸡蛋可以呈现出酱红色的色泽，可先将红茶包用热水浸泡两遍再煮，味道会更加香浓。
鸡蛋清洗干净后，冷水下锅大火煮五六分钟，再焖两三分钟，捞出后去壳，可搭配香料一起煮即可。
要注意不建议用绿茶煮，煮的时间久了鸡蛋容易有涩味，影响口感。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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