视情况而定。
1、可以吃：通常情况下，茭白中间有黑点主要是与黑粉菌残留有关，茭白的形成是由于茭白黑粉菌的作用所致，茭白黑粉菌菌丝先在幼茎内寄生，使茎体逐渐膨大，后形成茭白。所以这种情况下的茭白是可以吃的。
2、不可以吃：如果茭白中间有黑点，且伴随着异味，颜色也发生了改变，质地偏软，那很有可能就是茭白发生了变质，变质后的茭白是不建议继续食用的，食用后容易产生身体的不适的症状。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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