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土豆发芽不能吃了。
土豆里面的营养成分比较丰富,钾元素比较多,能起到补钾的作用,但是土豆发芽了还吃的话容易导致中毒的表现,出现腹痛、恶心、头晕、呼吸困难等症状,发芽的土豆里含有大量的龙葵素,是一种生物碱,有毒性,会对人体产生伤害,即使把这种发芽的部位和发青的部位去掉土豆依旧有毒素,而且土豆发芽后营养成分也会流失,所以发芽的土豆最好不要吃,建议吃新鲜的土豆。
声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 37
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