山药是一种兼具食材与中药材特性的植物，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其功效包括健脾益胃、益肺止咳和降血糖等。此外，山药还可制作成多种美食，如山药炖排骨汤和拔丝山药等。炖排骨汤具有滋补强壮、补肺益肾的功效，而拔丝山药则是一道美味甜品，富含碳水化合物和膳食纤维。适量食用山药有助于保持健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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