山苦瓜是一种多年生宿根草质藤本植物，具有多种别称，如凉瓜、锦荔枝等。其营养价值极高，含有多种维生素和氨基酸等营养成分，具有清热解毒、降低血糖、抗肿瘤、降低胆固醇等功效。此外，山苦瓜还有清肝降火的作用，能够缓解肝火旺引起的多种症状。然而，山苦瓜也有一些同食禁忌，如不宜与韭菜、南瓜和猪排骨等食物同食。总之，适量食用山苦瓜有益于身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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