是的，冬至吃饺子要敬灶神。
在中国传统文化中，冬至是一个重要的节日，人们会吃饺子来庆祝。而在吃饺子的时候，也会有敬灶神的习俗。灶神是中国民间信仰中的一种神灵，被认为是掌管家庭厨房的神明，保佑家人平安健康。在冬至这样一个重要的节日里，人们会特别地敬拜灶神，以祈求家庭的平安和幸福。
敬灶神的方式有很多种，比如在灶台上摆放香烛、水果、饺子等食物，然后点燃香烛，烧香祭拜。有些地方还会在饺子里藏上硬币或其他小物件，寓意着来年会有好运降临。这些习俗不仅是对传统文化的尊重，也是人们对未来的美好祝愿。
冬至吃饺子要敬灶神是中国传统文化中的一种习俗，体现了人们对家庭幸福的向往和祈求。无论是在城市还是农村，这一习俗都被人们传承和尊重，成为了中国冬至的一个重要象征。因此，敬灶神不仅是一种信仰，更是一种文化传统，值得我们珍惜和传承。
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