空心菜是一种常见的夏季绿叶蔬菜，因其菜梗中心空洞而得名。它富含多种营养成分，叶子和菜梗均可食用。空心菜具有多种功效与作用。首先，它热量低，能够消脂减肥，降低血脂。其次，它含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以增强抵抗力。此外，空心菜富含纤维，能够护齿，缓解便秘，帮助消化并促进体内毒素的排泄，对美容护肤有良好效果。它还含有钾元素，保护神经系统不受损害，并有助于修复破坏的组织。紫色雍菜中的胰岛素能有效降低血糖，适合高血糖患者食用。总之，空心菜是一种营养丰富、具有多种功效的蔬菜，食用时应该合理选择，科学搭配。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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