如果是因为保存不当导致的变质，那么罐头汤汁就不能食用。
如果是因为淀粉质或者蛋白质的变化导致的变稠，那么罐头汤汁仍然可以食用，但是需要注意以下几点：
1.检查罐头是否有异常。如果罐头表面出现了凸起或者凹陷，或者有异味或者异色，那么就不要食用了。
2.闻一闻罐头汤汁的气味。如果有异味，那么就不要食用了。
3.尝一尝罐头汤汁的口感。如果口感异常，比如过于浓稠或者过于稀薄，那么就不要食用了。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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