花生不建议泡一晚上再煮。
泡一晚上的容易发霉或变质，还会导致胃肠炎，若花生浸水时周围环境温度较低，可多次清洗后煮熟食用，因低温环境下细菌增值能力较弱。
另外，如果周围温度比较高，长时间存放很可能会导致细菌或者是病原菌滋生，如果周围温度比较低，一般来说泡一晚上是没有影响的，但是不建议经常这样做，以免花生长时间放置滋生细菌。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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