想要知道食用碱和小苏打之间的区别。首先，它们在外观上有明显的不同，食用碱为细粉状，色泽纯白，易溶于水；小苏打则为细小晶体状，可溶于高于50℃的水中。其次，它们的使用方法也不同，食用碱常用于面食制作，如蒸馒头等，而小苏打则用于发酵面粉。此外，它们的热稳定性也不同，食用碱加热后不分解，而小苏打则会分解生成碳酸钠、水和二氧化碳。最后，它们在生活妙用方面也有不同，食用碱可以去除油污等污垢，而小苏打则可以去除冰箱异味。我们可以更好地了解食用碱和小苏打的不同之处。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
96
75
49
手机版商城
