坚果的营养价值和过量食用坚果的危害。坚果是人们常吃的食物，包括核桃、杏仁、花生等，它们富含油脂、热量和能量，能够降低胆固醇、维持血压，并有助于抗衰老和延年益寿。坚果的营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、E和B等，对皮肤和健康都有很大的益处。但是，过量食用坚果也有危害。特别是对于体质敏感的人来说，一些特殊的蛋白成分可能引发过敏反应。此外，霉变的坚果会产生剧毒黄曲霉素，对人体健康造成损害，引发急性中毒、肝炎肝硬化等疾病。因此，在食用坚果时需要注意适量，避免过量食用和食用霉变的坚果。总之，坚果是一种营养丰富的食品，但也需要谨慎食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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