想要知道碳水化合物及其食物来源，以及碳水化合物对人体的作用。碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，因其氢氧比例为二比一而得名。碳水化合物的食物来源包括谷类、水果、薯类、糖类和蔬菜等。此外，碳水化合物在人体中起到解毒、节约蛋白质、构成机体组织及重要生命物质的作用。总的来说，我们要了解碳水化合物的概念、食物来源以及对人体的益处，提高健康意识。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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