苦荞麦具有多种健康功效，包括降低血糖、扩张血管、防癌抗癌、增强骨骼和健胃消食等。它富含微量元素、碳水化合物、脂肪和蛋白质，能够提高免疫能力、延缓身体衰老和增强抗氧化能力，适合体质较弱的人食用。苦荞麦还有助于改善血管平滑肌的收缩舒张功能，对心脑血管有益。然而，苦荞麦茶也有一些禁忌，如不宜空腹饮用、不适合血糖低的人群、不宜长期饮用以及过敏者禁用。在食用苦荞麦时，需要注意这些禁忌，以免产生不良反应。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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