常温或冷藏保存，浸泡保存。
1. 常温或冷藏保存
如果茭白的外皮尚未去除，可以选择在常温下进行保存。将其放置在室内阴凉、通风且干燥的地方，避免阳光直射。如果室内温度较高，为了保持茭白的新鲜度，可以将其用保鲜膜或保鲜袋紧密包裹，然后放入冰箱的冷藏室中保存。冷藏可以更好地延缓茭白的老化过程。
2. 浸泡保存
对于已经去除外皮的茭白，为了防止其因接触空气而氧化变色，我们推荐采用浸泡保存的方法。将茭白完全浸入清水中，确保每一部分都浸没在水下。同时，要定期更换清水，以保持水质的清洁。这种保存方法虽然有效，但建议尽快食用，因为长时间浸泡可能会导致细菌滋生，进而影响茭白的品质。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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