紫包菜是紫甘蓝的别称，它起源于地中海沿岸，在我国大部分地区有种植。紫包菜富含碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质等营养成分。其主要功效包括防衰老、瘦身减肥、保肝护肝和强身健体。其中，紫包菜中的原花青素成分具有抗氧化作用，能够减缓人体衰老；其含有的各种元素能提高血液中氧气含量，促进脂肪消耗，起到减肥作用；此外，紫包菜中的半胱氨酸和优质蛋白有助于肝脏解毒，可治疗脂肪肝、酒精肝等肝病。常吃紫包菜还能满足机体对维生素的需求，具有防感冒和缓解关节疼痛的功效。
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