想要了解芹菜的营养价值以及与某些食物搭配食用的不良影响。要了解六种与芹菜相克的食物，包括黄瓜、鸡肉、兔肉和部分海鲜（如蚬、蛤、蟹等）、甲鱼以及生姜。这些食物与芹菜同食会降低营养价值，引发身体不适，甚至导致中毒。例如，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏芹菜的维生素C；鸡肉和芹菜性质相悖，易引起胃道不适；兔肉与芹菜同食会引发胃功能紊乱；部分海鲜中的维生素B1分解酶会破坏芹菜的维生素B1；甲鱼和芹菜同食会影响蛋白质吸收，严重者会导致中毒。最后提醒大家注意，煮芹菜时不要加姜，以免影响口感。希望能帮助大家更好地了解芹菜的食物搭配，保持健康的生活。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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