谷芽是一种药食同源的材料，来自禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥。它因其健脾开胃、消食化积和调和脾胃的功效成为中医养生文化中的明珠，并因健康意识的提升而受到现代人的喜爱。谷芽不仅能促进消化液的分泌，增强胃肠功能，有效缓解食欲不振和消化不良，还能帮助消化油腻和不易消化的食物，缓解腹胀和口臭。然而，食用谷芽时需注意适量，过量可能给胃肠带来负担。个体差异、药物相互作用和食用方式也需考虑。虽然谷芽具有诸多好处，但合理食用才能更好地发挥其功效，助力维持健康生活方式。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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