百香果是一种营养丰富的水果，其果汁色泽、香味、味道俱佳，富含多种人体必需的氨基酸、维生素、微量元素等有益成分。适合制作果汁、果冻等产品。其果汁含汁率高达30～35%，果汁中含有多种水果的浓郁香味和丰富的维生素及有机酸，稀释加糖后可作为消暑食品。百香果含有总糖、总酸、蛋白质等营养成分，还含有钙、磷、铁等矿物质和多种氨基酸。尤其是其果汁富含天然维生素C和其他维生素，如维命A、B1等。鸡蛋果，即百香果，具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴等功效，其根、茎、叶也有药用价值，可消炎止痛、降脂降压等。此外，百香果还有滋阴补肾之说，对夜多小便的中老年人有一定帮助。百香果的种子可榨油，果皮可提取果胶，具有很高的经济价值。总之，百香果是一种非常健康和营养丰富的水果，具有多种功效和作用。
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