自制米酒时要注意卫生，控制好发酵的时间和温度，同时注意饮用适量。
喝自制喝米酒的注意事项：
1.制作自制米酒时一定要注意卫生。在整个酿造过程中，器具、容器和原料都必须保持清洁，以免细菌污染导致酒质变质。特别是在发酵过程中，要确保环境干净，避免灰尘和异物进入。
2.控制好发酵的时间和温度也是非常重要的。过短或过长的发酵时间都会影响酒的口感和质量，而过高或过低的发酵温度也会导致酒味道的变化。因此，要根据具体的配方和环境条件来调整发酵的时间和温度。
3.饮用自制米酒时要适量，不可过量。虽然自制米酒可能没有商业酒精饮料那么浓烈，但仍然含有一定的酒精成分。过量饮用不仅对身体健康有害，而且可能影响到日常生活和工作。因此，要注意控制饮酒量，享受适量的乐趣。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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