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香肠灌好之后需要在肠衣上用牙签扎几个孔,这样能方便香肠中水分、油以及气体排出,如果没有扎孔,油脂和水分就会在香肠内部发酵,从而使得香肠发酸。
声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 57
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