饺子被认为是我国医圣张仲景发明的。
相传张仲景在寒冷的冬季看到百姓饱受冻疮和饥寒之苦，于是用羊肉、辣椒和药材制成一种食物，用以祛寒保暖。这种食物便是饺子。饺子作为我国传统美食，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。同时在北方的时候，无论是过年还是元宵节，甚至冬至的时候，饺子便成为了北方主要的主食之一。
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