胆囊结石患者在饮食上需特别注意，应避免油腻、辛辣、刺激性食物，以及过热或过冷的食物，因这些都可能引发胆道括约肌痉挛和腹部疼痛。同时，结石患者还应远离豆类、红薯、芹菜等易引发腹部胀气的食物。此外，加工食品、高糖分、富含胆固醇和高脂肪的食物，以及烟、酒、咖啡等刺激性食品和酸性水果也在禁止之列，因它们可能加重病情。还有一些蔬菜，如甜菜、青椒、菠菜等含有大量草酸，以及竹笋、南瓜等，也不宜过多食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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