您想知道发芽的洋葱是否能吃以及吃洋葱的好处。发芽的洋葱是可以食用的，但营养价值会下降。洋葱含有多种对人体有益的营养成分，如硒元素、懈皮素等，具有防癌抗癌、刺激食欲、帮助消化、降低血糖、杀菌抗感冒、维护心血管健康以及改善便秘等功效。通过本文的介绍，读者可以更好地了解洋葱的营养价值和食用效果。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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