榛子是一种营养丰富的小坚果，既可以生吃也可以熟吃，但生吃需注意适量。榛子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，有益于人体健康。食用方法包括直接食用、泡茶、做粥和炒熟食用等。挑选榛子时，应注意外壳坚硬完整、颜色鲜艳、无异常气味，并选取重量较重、果仁饱满的榛子。食用榛子时需注意适量，特定人群如过敏、腹泻、上火及胆囊功能异常者应避免食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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