您想知道端午节美食粽子中的粽子米泡制方法和选择哪种米来包粽子。首先，关于粽子米是否可以泡一晚上的疑问，答案是泡一个晚上可以使粽子更好的蒸熟，但要记得更换水以保证口感。接着，包粽子时常用的三种米：白色糯米、黄色糯米和紫色糯米，它们的特点和来源也有所涉及。整篇文章内容充实，对于想了解粽子制作的人有一定帮助。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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