想要知道蒸螃蟹的方法和注意事项。蒸螃蟹的时间因螃蟹大小而异，一般需要蒸十二到二十分钟。在蒸的过程中，要冷水下锅，放姜葱去腥，还需捆住螃蟹脚并翻过来蒸以防蟹黄流出。煮熟的蟹壳呈橘红色，可通过蟹壳色泽判断蒸煮是否足够。吃螃蟹时需注意，必须完全煮熟且现煮现吃，避免细菌滋生。同时，吃螃蟹时不宜喝水，否则可能引起不适。总之，正确烹饪和食用螃蟹可保留其鲜美并避免健康风险。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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