胆结石患者应该避免摄入高脂肪食物、烟酒、高胆固醇食物和辛辣刺激食物。高脂肪食物会导致胆囊收缩和肝脏问题，加重胆结石症状；烟酒会导致胆囊剧烈收缩，诱发胆绞痛；高胆固醇食物难以消化吸收，增加血液中胆固醇含量，加重胆结石；辛辣刺激食物会刺激胆囊，诱发疼痛。因此，胆结石患者应该避免这些食物，以减轻症状和预防疾病的加重。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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