太子参是一种石竹科植物异叶假繁缕的块状根,既是高营养保健食材又是中药材。其功效丰富,主要包括止血、调理脾胃、增强免疫力、益气生津和延缓衰老等。太子参能升高红细胞和血红蛋白数量,缩短出血时间,起到止血作用;同时补益脾胃,缓解脾胃虚弱和食少腹胀等症状。食用太子参能增强免疫力和抗氧化能力,预防常见疾病和衰老。然而,太子参也有禁忌,不能过量食用,否则会出现口干咽干、目赤肿痛等症状,且应避免与萝卜等排气食材同食。总的来说,适当食用太子参有益于身体健康。
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