大闸蟹是秋季美味，其蒸制时间需根据螃蟹的重量而定，一般需要15至20分钟。蒸制时要用凉水下锅，以防螃蟹脚脱落。大闸蟹体内可能含有毒素，需充分蒸煮。食用时需注意，孕妇和患有哮喘、气管炎的人不宜过量食用，且避免与柿子、西瓜等阴性食品同食。热过的白酒、绍兴酒可配大闸蟹暖胃。本文为大家介绍了大闸蟹的蒸制时间和食用注意事项，希望有助于大家享受这一美食的同时，也能注意健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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