小龙虾是一种广受欢迎的海鲜美食，其头部内的黄色物质，即虾黄或虾膏，常用于烹饪调味。食用小龙虾需要注意新鲜度，确保其新鲜健康，避免摄入腐烂或变质的虾。同时，虾黄虽然美味，但由于含有较高脂肪和胆固醇，过量食用可能对身体健康产生不利影响，特别是高胆固醇和心血管疾病患者应当注意。此外，对虾类食物过敏的人群应避免食用小龙虾。除虾黄外，小龙虾的食用也有一些禁忌，如痛风或高尿酸血症患者、消化问题患者等需避免食用，或在食用前咨询医生或营养师建议。总而言之我们要知道，在享受小龙虾美味的同时，也需关注自身健康状况和食物限制。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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