香椿是春季的菜。
春季是香椿生长的季节，通常在每年的3月至5月之间。香椿是一种常见的野菜，具有独特的香味和口感，被广泛用于烹饪中。在春季，香椿的嫩叶会迅速生长，呈现出嫩绿色，非常适合作为菜肴的原料。
香椿的味道清香爽口，富含维生素C和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。在春季时节，人们常常会采摘新鲜的香椿叶，用来制作香椿鸡蛋、香椿拌豆腐等美食。香椿还可以用来做香椿饼、香椿炒肉等菜肴，深受人们喜爱。
春季是香椿的盛产季节，也是人们品尝香椿美食的最佳时机。无论是在家中烹饪，还是在餐馆点菜，选择春季食用香椿，不仅能够享受到新鲜的美味，还能够感受到春天带来的清新气息。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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