一斤肉放15g盐。
制作腊肉时放盐是关键，食盐能让腊肉口感更好，同时还能延长腊肉的保存时间。但制作腊肉时对盐的用量非常有讲究，一般一斤肉放15g左右食盐即可，食盐放太多会导致腊肉口感发咸，而盐放得太少则腊肉口感不好，且腊肉在腌制或者晾晒过程中就很容易出现发霉的情况。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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