米粉具有丰富的营养价值和多种功效。它富含蛋白质、碳水化合物和膳食纤维,有助于补血益气、健脾养胃、促进消化和防止便秘。对于脾胃功能较弱的人群,米粉是理想的食物选择,因其能暖胃并适用于胃寒症患者。此外,米粉中的铁元素有助于补血益气,促进造血功能;同时,它还含有维生素E和血清钙,对保护听力和视力有益,能预防耳聋和辅助治疗一些眼病。米粉还富含多种微量元素,特别是铜元素,是人体不可或缺的营养成分。总之,米粉是一种营养丰富、功效多样的食物。
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