吃伏鸡。
民间有一种说法，“头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚”，指出了吃伏鸡可以帮助去湿气。伏鸡，即刚刚会打鸣的小公鸡，阳气最盛，被认为具有去湿去寒的效用。在三伏天这个全年中天气最热、阳气最盛的时候，吃伏鸡能够发散体内湿气、滋补身体。
想要享受伏鸡的美味和去湿效果，可以尝试以下的烹饪方法。首先，准备好食材：一只嫩公鸡、400克姜、50克紫苏，以及适量的盐、白酒和油。接下来是做法步骤：
将鸡肉清洗干净，内脏保留，紫苏和姜也清洗干净。
将鸡肉切块，姜切片，紫苏稍微晾一下。
在砂锅内加三分之一的水，放入紫苏，开小火煎15分钟。
锅内放少量油，加入切好的鸡肉块翻炒。
炒至鸡肉微微发白，加入姜片继续翻炒，然后淋入白酒，放入内脏轻微翻炒至内脏脱生。
将炒制好的鸡肉放入砂锅中。
大火转小火煨40分钟，出锅前10分钟撒入适量盐翻动一下，等到锅内剩一点点汤的时候就可以出锅了。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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