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现代人注重健康饮食,山药和银耳作为养生食材备受青睐。这两种食材可以搭配食用,营养丰富且相得益彰。山药含有碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质,具有补脾养胃、滋阴润燥的功效;而银耳含有氨基酸、矿物质和多糖类物质,能滋阴清热、润肺止咳,并增强免疫力。结合食用,不仅口感互补,还能在中医理论中调和脾胃、润肺生津,是健康养生的好选择。实践中,山药和银耳常被用来炖汤,如山药银耳莲子汤,美味滋补。
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