陈皮是橘子的干燥成熟果皮，需收藏至少3年以上才能作为药用。陈皮具有多种功效：促进肠道蠕动，帮助消化；含有挥发油，能刺激腺体分泌，起到祛痰、止呕、润肺的作用；刺激消化液分泌，增加食欲；其苦味可与其他味道协调，用于烹饪提升菜肴口感；含有苷类物质和果胶，能预防脂质过氧化，降低血脂；与木香、枳壳等配合，能排除肺部废气，对消化道和呼吸道症状有良好效果。总之，陈皮具有多种药用价值，有助于身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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