冷冻法以及热炒法。
冷冻法是一个不错的选择。如果你时间紧迫，来不及提前浸泡红豆，这个方法将非常适用。首先，将红豆彻底洗净，然后放入保鲜盒中。接下来，将保鲜盒放入冰箱的冷冻室，冷冻至少五个小时。在冷冻的过程中，红豆中的水分会被逼出，细胞结构也会发生变化。这样，当你将冷冻后的红豆取出煮制时，它们会更容易煮烂，节省你大量时间。
另一个方法是热炒法。这个方法同样简单有效。首先，将洗净的红豆放入平底锅中翻炒。当红豆开始冒烟时，往锅里加入少量的水，以防止红豆炒糊，同时也能更好地保留红豆的原有风味。炒制过后，再加入适量的水煮制，你会发现红豆很快就能煮熟煮烂。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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