菱角是我国特产之一，具有丰富的营养价值和多种功效。首先，菱角具有防癌抗癌作用，含有名为AH-13的抗癌物质，可抑制腹水型癌细胞的变性和组织增生。其次，菱角有助于缓解神经痛、补脾益气，对于解除人的关节痛、腰腿痛以及强健体魄有良好的效果。此外，菱角还有减肥健美的功效，含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，但不含使人发胖的脂肪。关于菱角的食用方法，可以烧肉、做八宝粥或水煮食用。总的来说，菱角不仅美味，还有诸多益处，值得我们纳入日常饮食之中。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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