两道菜的制作方法和功效。第一道是糖醋带鱼，其配料包括带鱼、姜、葱、蒜茸、糖、醋、水和生粉等。制作过程中需要先将带鱼炸至金黄色，再淋上煮开的糖醋汁。糖醋带鱼有助于增强体质，提高免疫力。第二道是虫草蒸老鸭，主要食材包括冬虫夏草、老鸭等，以及黄酒、生姜、葱白、食盐等配料。制作时需要将老鸭去毛去内脏，放入冬虫夏草等配料后隔水蒸约2小时。虫草蒸老鸭具有补虚益精、滋阴助阳的功效，以虫草和老鸭的配合达到滋补效果。总体来说，这篇文章介绍的两道菜品不仅美味可口，而且具有营养滋补作用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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