变质不能吃。
腰果的味甘性平，富含脂肪、蛋白质、维生素、糖分以及多种矿物质成分，适量食用对身体健康有益。然而，如果腰果放置时间过长，或者在不良的环境条件下保存，就有可能出现哈喇味。这种异味是腰果中的脂肪在氧气、日光、水分、温度等因素作用下发生氧化、酸败的结果。吃了已经发酸的腰果，轻者可能会引起胃部不适，重者可能会出现上吐下泻和脱水等症状，建议不要吃发酸的腰果，以免对身体健康造成影响。
因此，为了保证腰果的品质和口感，我们应该注意腰果的保存方式，避免其长时间暴露在不良环境中。在购买腰果时，也应选择新鲜、无异味的产品，以确保食用安全。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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