端午节吃五黄的习俗，源于中国民间，特别是在江南地区。
五黄是指五种带有黄色或“黄”音的食物，它们分别是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。
端午节是一年中阳气最盛的时候，而中午又是一天中阳气最盛的时刻。五黄食物与这个时节相合，可以利用节气的力量来抑制霉运、提升自身的精力。此外，五种食物各有其健康益处，比如黄鳝富含营养，有“赛人参”的说法；黄瓜清热解毒、解渴生津；咸鸭蛋黄寓意健康平安等。
再者，民间信仰中，雄黄酒有驱邪解毒的效用。尽管雄黄本身有毒，但用得恰当可以起到杀菌解毒的效果。然而，现代生活中，由于安全考虑，人们往往用黄酒来替代雄黄酒。
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