中国古代五谷分别是稻、黍、稷、麦、菽。
1.稻：稻是中国古代最重要的粮食作物之一，主要分布在南方地区。稻可以分为水稻和旱稻两种类型，水稻需要大量的水分，而旱稻则更适合干旱地区。稻的种子被称为稻谷，是中国南方人民的主要食物来源。
2.黍：黍是一种黄米，属于粘性粮食作物，主要分布在北方地区。黍可以用来制作米饭、糕点等食品，是中国古代北方人民的主要食物之一。
3.稷：稷是一种小米，也是北方地区的重要粮食作物。稷可以制作粥、米饭等食品，口感鲜美，营养丰富。
4.麦：麦是一种小麦，主要分布在北方地区。麦可以制作面条、馒头、饼干等食品，是中国古代北方人民的主要食物之一。
5.菽：菽是一种大豆，属于豆类作物。菽可以制作豆腐、豆浆等食品，营养丰富，是中国古代人们的重要食物来源之一。
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