猪血和猪肝。
猪血，被誉为“液态肉”，不仅口感滑嫩，而且营养丰富。它含有人体必需的无机盐，特别是铁的含量尤为突出。每100克猪血中含有的铁元素高达45毫克，这一数字远超过同等重量的猪肝（每100克含铁25毫克），更是鲤鱼和牛肉的数十倍。更令人欣喜的是，猪血中的铁元素吸收率高达22%，能有效补充产后妈妈所需的铁质。将猪血与豆腐、青菜一同煮成汤，不仅美味可口，还能促进铁的吸收。
猪肝，作为另一种补铁佳品，同样值得推荐。每100克猪肝含有25毫克的铁元素，且易于被人体吸收利用。猪肝中的铁和磷元素是造血的重要原料，对于产后妈妈来说尤为重要。此外，猪肝还富含维生素A、维生素C等多种营养物质，这些成分对于产后恢复同样具有积极意义。建议将猪肝以炖煮的方式烹饪，以保留其营养成分并增加口感。
产后补铁不妨多吃猪血和猪肝这两种食材。它们不仅铁含量高、吸收利用好，而且营养丰富、口感美味。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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