黄豆是一种营养丰富的食物,含有大量的脂肪和植物蛋白,对人体有多种功效。黄豆能提升免疫力,其丰富的植物性蛋白质能增强体质,消除疲劳,并降低胆固醇。黄豆还能预防老年痴呆,富含的大豆卵磷脂是大脑的重要成分,多吃有助预防老年痴呆症。此外,黄豆可以强健器官,促进脂溶性维生素的吸收,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。黄豆还能提高精力,缓解沮丧、抑郁情绪,并具有美白护肤、预防癌症、阻止氧化和降低血脂等功效。
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